在目測散酒色澤時
，應先觀察其透明度，並倒置，查看底部有無雜質下沉，或者有無懸浮物等，然後再倒入燒杯内白色背景觀察其顔色。散酒的氣味和滋味是點評散酒質量的要害目标，應在常溫下進行，開瓶後當即進行品味。濃香型散白酒招商散裝白酒出售渠道首要爲自辦直銷門市與商店代銷零售、批發，且批發規模不大。某些縣城雖然有許多散酒營銷點，但縣城居民購買消費的寥寥無幾
，約占總商場4－6%比例。醇正濃香型散白酒但該地區的人均白酒瓶裝消費水平卻在8－12元/瓶左右，而且各類中檔品牌出售行情看好。散酒生計的特點是酒的價格便宜，且投合當時顧客水平低的狀況，所以現在鄉村散酒商場還有必定商場潛力可挖。

酒是自然界天然形成的酒，即在一定的溫度和環境條件下，落地野果中的糖分經自然發酵形成的最原始的酒。詩人元好問在《蒲桃酒賦》中曾記述過葡萄自然成酒的過程：“貞柘(金宣宗年号，公元1213—1216年)中
，鄰裏一民家避寇自山中歸，見竹器所儲蒲桃在空盎上者，枝蒂已幹而汁流盎中，薰然有酒氣，飲之良酒也，蓋久而腐敗，自然成酒耳。醇正濃香型散白酒”無數次偶然的發現，使人們認識到含糖類的東西經過發酵會變成酒的規律，於是就開始人爲得創造條件，進行人工造酒
。濃香型散白酒招商随著農業生産的發展，人們又發現谷物也可以釀酒。晉朝人江統在《酒诰》中說：“有飯不盡，委餘空桑，郁積成味，久蓄氣芳。本出於此，不由奇方。”就是說在當時原始、粗放的糧食保存條件下，常使谷物受潮發芽、長黴
，吃剩的煮熟谷物，放久瞭也會長出黴菌，形成瞭天然的曲蘖
。

白酒零售終端的形式不少，主要爲超市
、煙酒店、品牌白酒專賣店、散酒零售店等。相較於超市、煙酒店内動辄上百的品牌白酒，散酒的價格則顯得十分便宜。醇正濃香型散白酒做散酒零售的店鋪大多以連鎖專賣店的形式出現，以某一品牌的燒酒連鎖店爲例，其在濟南市内便有二十多家連鎖店，而類似的散酒品牌連鎖店還不少
。我們是做中低端白酒的。我們店内主要賣高粱酒和包谷酒，以前者爲主，一般是賣給附近的居民自家喝酒
，我們也做瞭一些泡酒賣給餐飲店。濃香型散白酒招商加曲攪拌後要進行“收堆”發酵，就是将酒糟堆成一個兩米多高的圓錐。發酵時間需要釀酒師根據溫度靈活掌握，堆子的内部先開始發熱，然後傳遞到外面。這期間酒糟充分吸納外圍空氣中的微生物。

壇裝酒連鎖店歸於窗口市場，對新老産品在品牌形象及價格标杆上都起著窗口型作用，不同種類規範的散裝白酒也利於銷售與飲用，且價格遍及不會太高，因而，散裝白酒連鎖加盟店的營銷形式孕育而生。近些年來，壇裝酒尤其以東北
、内蒙、及四川等地的酒坊連鎖加盟的方法在市場中唱主角，其間也不乏一些區域性地産白酒而建立的白酒連鎖酒坊。濃香型散白酒招商所謂壇裝酒終端連鎖形式，即像發展終端相同去拓展以壇裝白酒爲主，瓶裝酒和中藥滋補酒爲輔的連鎖專賣店，這種營銷形式考究的是店肆的數量和質量。這種形式主要和一些瓶裝煙酒店連鎖、超市連鎖性質類似，主要在店面選址及形象一緻方面要做到規範化。醇正濃香型散白酒通過連鎖店的規劃來運作品牌，對産品的一緻配送、一緻價格、一緻形象、一緻形式及一緻活動的“五一緻”規範。

由於餐飲終端的操作費用高，酒店加價率超過流轉終端，零售價遠遠高於流轉途徑，而顧客則消費越來越理性，酒水自帶率越來越高。濃香型散白酒招商餐飲終端白酒銷量逐步下降，而煙酒店、超市等流轉終端銷量日益進步，白酒廠家面臨著爲難的市場營銷局面，如何面對這種市場格局，能否在營銷形式方面進行立異，改動經銷途徑、在餐飲途徑和流轉途徑進行精耕細作。醇正濃香型散白酒建立對消費人群進行立體覆蓋的營銷網絡，拓展産品線，細化消費人群，依據不同的顧客人群推出有針對性的産品投合顧客。